危ない！駆け込みはやめて！

最近テレビを見ないので、年末の福袋目当ての開店ダッシュとか記憶に懐かしいですが、まぁあまり関連内は無しで、消費増税を前に買いだめを使用とする方々の成果。


トイレットペーパーなどの日用紙製品では前年同期比2.3倍、酒類は6～7割の販売増を記録する商品も出たと言います。消費増税前の最後の週末、スーパー店頭は軽減税率の対象外の商品の駆け込み需要の対応に追われたというご担当者も多いでしょう。


スーパー約460店の販売データを集計する日経POSの分析が明らかになりました。

へぇ～って思ったものとして、紙おむつ類は前年の約2倍。あかちゃんのウンチからも税金を取ろうという事か。で、おむつはおむつでも、買いだめ対象は大人向けだったようです。29日には紙おむつ全体を上回る2.4倍という事です。赤ちゃん向けはね、成長すればサイズが合わなくなるからね。


例外としてたばこ・喫煙関連用品、、、、18年10月のたばこ税の引き上げ時は日本たばこ産業など大手が主力ブランドを1箱20～40円き上げたのは記憶に新しいところ。しかし、今回の値上がりは1箱10円程度と小幅だったせいか、前年と比べると駆け込みはそんなに目立たなかったようです。


結局酒類は日用品などに次いでの駆け込みが目立ったわけで、益々外で飲む機会が減ってしまうんじゃないでしょうかね。内容的には、保存できるウイスキー・ブランデー類が週末に前年同期比62～74%増でした。結果から見て、買いだめ向きの商品だった・・・とサントリーホールディングスのコメントも出ています。


ちなみに、ビールは10～42%増、日本酒は23%増。あるディスカウントストアでは店内告知をしなかったのに、「4リットルの焼酎やビールを箱買いする高齢者らの駆け込みが目立った」との事。


いや、結構重いし、高齢者の方に掛け込まれちゃ転んで怪我しそうでおっかないって！


振り返り過去の増税時を見てみると、14年4月の増税時は約2週間前から駆け込みが始まる商品が多かったようです。


さらに消費税を上げなければならない！とかって絶対おかしいと感じている派です。増税はデフレを招く、そう唱える一派でございます。各々いろいろなお考えがあると思いますが、不勉強ながら個人の意見も付け足させて頂きました。


とりあえず、なんだかんだ生き残っていく為にかせがなイカンってところです。

都道府県の２５％に渡る食中毒!?

いやー来ましたね。別に待っていませんですが、サルモネラによる食中毒。


長野県の食品製造「旭松食品」の高森工場で製造した惣菜からサルモネラ菌が検出された件。実際に症状も出た事で問題が明るみになりました。


長野県の10月2日の発表では、この惣菜を食べて下痢や嘔吐などの症状を訴えた患者が11県の101人になるという事。範囲で言うととんでもないですよね。47都道府県あるうちの11県ですから、全国の約２５％に渡る食中毒っ！！なんていったら、ジャロっちゃいますね。


同工場の惣菜が原因だとして営業禁止になっています。


さてどんなところで？ってことですが、7月25日に製造したニンジンやゴボウなどの入ったものは、医療機関や社会福祉施設など26都府県の約80施設に販売されたものでした。そのうち、17施設で、10歳未満～100歳以上の男女101人が下痢などの症状を訴えました。


調査した結果、患者の便や未開封の惣菜からもサルモネラ菌が検出されたという事。施設関係ではソフト食や常食とまた違う形態のものなども多く、食事提供には多くの労力が必要です。


そうした現状へ対して、宅配のソフト食などだいぶ広がってきました。現場で調理できるほど余裕がないんです。人手が・・・・


で、こうした事件とか起きると不安がつきないですよね。食品を扱う自社でもこういった話がなくても、意識を高く安全安心をお届したいですね。




　患者の便や未開封の総菜などから、サルモネラ菌が検出された。

米中貿易摩擦を考えてみた

ほんと、政治・経済については疎いのですが、会社では「仕入」という立場で仕事をさせてもらっているので、知っておいたほうがよいと思った件。


いろいろと値上げもある中で、「米中貿易摩擦」によって中国産の商品が安くなったりしないだろうか？と言う事。


例えば、フルーツ缶なんて中国でガンガン作っているわけですが、その輸出先の3割くらいはアメリカだそうです。そのアメリカが「よーし、中国からの輸入にはがっつり関税掛けてやる！」なんて話になったら、アメリカに入ってくる中国産のフルーツ缶は高くて買えなくなりますよね。


10～15％とか言ってませんっけ?・・・・となると、アメリカはヨーロッパとか違うところから輸入しはじめるとします。


何が起こるかと言えば、相当な中国での「荷余り」が発生しますよね。そしたら工場の稼働を下げる？そういうわけにもいかないんじゃないかと思うんです。なにより、出来上がっている商品をどこかに売らなきゃない！


物があまるってことは、値段下げてでも販売する。中国製品の値崩れが始まったりなんかして。


とかとか、少し勉強したくなりませんか。としたら、工場とお話しするとき何気なく「アメリカ向けって何割くらいあるんですか？」みたいなこと聞いておくのも手かもしれませんね。あまりにも比率が高い場合、何かが起こるかもしれませんよ。

ミンククジラに向ける刃物が・・・

調査用に捕獲された「ミンククジラ」での画像ですが、右側の調査員の手に持っている刃物が気になってしまうのですが・・・


それはそれで、３１年ぶりとなる商業用の捕鯨が再開。８日に豊洲市場に初入荷しました。生鮮ミンククジラは分解されてましたが各部位合せて２５０キロでした。


約30人ほどの仲卸などで入札が行われたのですが、セリの結果、最高値が21,500円と全国最高の評価となりました。


取り扱った築地魚市場のお話ですと、赤肉で通常は3,000円ほどらしいのですが、この日は6,000~3,500円で一段上の価格帯で推移したようです。


筋の無い良質な赤肉は「赤特」と呼ばれ２万円を超えたそうです。安値でも6,000円とセリにも熱が入ったようですね。


このミンククジラは北海道・釧路沖で今月１日から７日にかけて、小型船５隻による共同操業で漁獲されたものです。販売は調査捕鯨時代同様に、卸各社が順番で受け持つ仕組みのままで、入荷パターンは同様になります。


次回は９月初旬から１０月下旬にかけて同じ釧路沖で実施されます。


今年は新規参入も無く、流通販売も既存ルートで行われるようで、何より漁獲枠も限られているので商環境は従来と変わらないとみられています。


業界の方には関心の高い原料ですよね。

業務用ドライ品 カゴメの値下げ！！

今年度も値上げラッシュが続いていますね。


水産品に限らず、農産品も結構大変です。そんな中で、久々の値下げの話。


カゴメからですが、業務用のドライ品が対象です。ホールトマトの缶詰などそういったものが目立ちますね。

値下げの理由

理由を簡潔にまとめた文書には「ＴＰＰ11，日欧ＥＰＡによる貿易環境の変化、並びに商品本体価格の変動を鑑みて･･･」との事で、わかるようなわからないような・・・・。


そもそもＴＰＰ11って輸入についてはメリットがあるという認識です。ＴＰＰ11とは、参加11か国の間で、関税の削減や撤廃、更にはビジネスの自由化を推進する協定です。


参加国の間で貿易や投資が促進されることで、日本の実質GDPを約1.5％押し上げる経済効果が見込まれています。ＧＤＰとは国内総生産。ＧＤＰが上がるって事は、国の中で回るお金が増えたって事で、景気が良くなった？と言うような指標にも使われます。


ん？って事は、沢山消費するって他にも、物価が上がるって事でもあるのか？そういうことなんでしょうかね。まぁまぁ関税の削減は単純に輸入品のコストダウンにつながりますね。


もう一つの理由の日欧ＥＰＡですが、ワインとかチーズとかＥＵからの輸入品が安くなるって話、聞いたことないですか？それです。


日本と欧州連合（ＥＵ）の経済連携協定（ＥＰＡ）が２月１日に発効しましたが、これで世界貿易の約４割を占める巨大な自由貿易圏が誕生しました。相互に貿易品目の９割超の関税を撤廃し、通関手続きなどを簡素化されていきます。


ってことはさ、カゴメさんとかってトマトや野菜類輸入してたら原材料安くなるじゃんって！


文書からだと、そういった貿易環境の変化によって、コストも変わってくるから値段下げときますね！という感じです。ちょっと理解力がなく、間違った解釈かもしれませんが。


ともあれ、外食産業は今かなり厳しい状態ですし、原料高のなかこんな話は助かりますね。今後どんどん増えてくるのかもしれませんね。それ以上に値上げが毎日入ってきてますけど・・・