課長！事務所でニッチな”かべ新聞”です！

久々の更新となりましたが、まず、今日も色々あった１週間でした。

ニュースを見ていたら、また食品に関する話題が目に飛び込んできて、なんだか考えさせられました。

本当に、私たちが普段口にするものって、どこまで信用していいんだろうって、時々不安になるよ・・・。

最近見たニュースで気になったのが、いくつかのスーパーが店内での「おにぎり」や「弁当」、「惣菜の製造」を中止するっていう話。

これを聞いた時、ああ、また一つ、手作りの温かみというか、地域に根ざした個性が減っていくのかなって、そこまで考えすぎるような明太る状態でした。おっさん疲れてますね。

効率化とかコスト削減なんだろうけど、消費者としては「より新鮮なものが食べられなくなるのかな？」とか、「種類が減っちゃうのかな？」って、どうしても思っちゃうよね。

それから、もう一つ衝撃的だったのが、「要冷蔵商品を常温で販売していた」っていう自主回収のニュース。

正直、僕ら問屋でも保管温度帯を間違えることがゼロではないんですが、、、出荷まで至ったことはありませんでした。でも、他人ごとではないですね。食品の安全管理としてはあってはならないことですから、注意は必要ですね。

幸いにも体調不良の報告はなかったみたいだけど、これって一歩間違えれば食中毒に繋がりかねない話。


さらに、「全国のスーパー」で「3万2900袋」もの自主回収が発表されたっていうのもあった。これも返金対応をしているみたいだけど、これだけの規模で回収になるってことは、どこかで何かしらの問題があったってことだもんね。製造過程なのか、流通なのか、それとも品質管理のどこかなのか…。

これらのニュースを見ていると、現代の食品業界って、すごく大きな課題を抱えている可能性もあるのかなぁって。逆に、メディアの取り上げ方とか、そっちの方も考えてしまう事もありますね。



私たちが日々当たり前のようにスーパーで食品を選び、口にしているけれど、その裏側にはたくさんの人が関わって、品質管理や安全に配慮しているはず。

でも、こういったニュースが続くと、その信頼が揺らいでしまう。企業には、利益を追求するだけでなく、何よりも消費者の「食の安全」と「安心」を最優先にしなければならない。

いろんなことが変わっている時期、時代なのかもしれないです。昔ながらに愚直に、、、なんて取り組むのは古い！のかもしれませんが、愚直が一番かと思っています。

食品にたずわさっているので、明日は我が身と言い聞かせて活動していきたいと感じました。

良い週末を！

#うなぎ #業務用 #ふしぎ #蒲焼

鰻の時期ですね。

うちの会社でも7月はウナギの売上が大きくなるんですが、ことしはおいしい鰻に当たる確率が高いのだそうです。

オスとメスでは、メスのほうがうまいのだとか。


ぜんぜん気にしたことがなかったです。

ことしは国産ウナギを食べてみたいですね。


ちなみに、中国産鰻は相場が下がっているので、つい中国産を買ってしまいそうです。

スーパーが相場通りの値付けをしてくれてればですが。。。。


ちょっとBGMが暗いですが、そんな動画です
https://youtu.be/pUToG8WsQGU


そのほかも、ご興味に合わせて、動画楽しんでもらえると嬉しいです。